洋酒外国酒习惯称之为洋酒，世界上许多国家都有各自产酒的历史和文化。目前，洋酒的品种很多，酒牌更是五花八门，举不胜举。比较着名的产酒国家有：法国、英国、德国、意大利、美国、俄国、瑞士、西班牙等。这其中较为着名的当**法国。法国生产的白兰地、香槟酒、红、白葡萄酒及各种烈性甜酒，都是非常**的。其次是英国，英国生产的金酒和威士忌，都非常受人们的欢迎。苏格兰威士忌特有的烟熏味道使其在威士忌家族中独占**。德国的啤酒以其悠久的历史而**于世。还有原苏联和北欧的伏特加、牙买加的罗姆酒，更是远近皆知。美国的酿酒工业虽然起步较晚，但也有比较着名的波本威士忌等。
红酒白酒世界各地酒的种类有数万种之多，酿酒所用原材料和酒的酒精含量也有很大差异，人们为了便于了解和记忆，于是就用不同的方法将它们予以分类。若以生产原料对酒进行分类，大致可分为谷物酒、香料草薬酒、水果酒、奶蛋酒、植物浆液酒、蜂蜜酒和混合酒七大类。
白酒白兰地以法国生产的较为**。法国着名白兰地产区有两个：一个为干邑地区（coganc），另一个为雅马邑地区（armagnac）。 按法国酒类命名原产地保护法规定，只有在法国干邑地区经过发酵、蒸馏和在橡木桶中贮存的葡萄蒸馏酒才能称为干邑酒，在别的地区按干邑同样工艺生产的葡萄蒸馏酒不能叫干邑。雅马邑所用葡萄品种同干邑酒完全一致，只是贮存方式不一样，雅马邑在黑橡木桶中贮存，在田园型白兰地，干邑酒则大多在“利得森”橡木桶中贮存，都会型白兰地。 干邑酒**品牌有轩尼诗（hennessy），人头马（remy martin），马爹利（martel），拿破仑（courvoisier），百事吉（bisquit prvivilege），路易老爷（louts royer），奥吉尔（angler），欧德（otard）。
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